El Café & Chocolate Fest regresa al Palacio de la Autonomía

El 5° Café & Chocolate Fest tendrá lugar por segunda ocasión en el Palacio de la Autonomía de la UNAM el próximo 4 y 5 de febrero de 2017.

Conferencistas

Fundación UNAM, en colaboración con 40 expositores del ámbito chocolatero como Café Vía Corta, Café Kapel y Xocol-Art organizarán una serie de conferencias, talleres y catas de vino y chocolate en busca de reavivar el gusto en la gente por estos tradicionales alimentos de origen mexicano.

Mijail Servich, representante de Café Vía Corta argumentó que con la conferencia "De la Tierra a la Taza" busca que los asistentes tengan otra perspectiva sobre la cultura y la figura del café , y buscará con los talleres que la gente sea partícipe en la preparación de bebidas al estilo de diferentes países del mundo, estos últimos tendrán lugar ambos días de 3 a 4 de la tarde y de 6 a 7 de la noche.

Adalberto Victoria de Xocol Art, presentó su línea de chocolate prehispánico, con la cual busca recuperar la figura de los insectos como alimento junto a la aclamada mezcla de cacao con azúcar, con lo cual espera sorprender al público del 5° Café & Chocolate Fest.

Exposición de alimentos de Xocol-Art

Chocolates prehispánicos de Xocol-Art

El arquitecto Gabriel Sánchez, autor de la exposición El Origen, presente en este mismo recinto, también será partícipe del 5° Café & Chocolate Fest, pues tiene preparadas dos esculturas hechas a base de chocolate que serán degustadas durante la celebración del evento, el arquitecto comentó que "aunque sea arte efímero, va a permitir que todos sean parte de la obra", además se permitió agradecer a Fundación UNAM por permitirle ampliar el tiempo en exposición de su obra hasta el mes de marzo debido a su éxito por la asistencia de más de 250,000 personas. "Eso para un artista es algo que llena el corazón", reflexionó el arquitecto egresado de la UNAM.

Por último, Alma Carrascosa de Fundación UNAM, invitó al público a asistir a las diferentes actividades que se tienen preparadas para el  5° Café & Chocolate Fest y que además opten por algunas actividades con aportación para apoyar las becas para estudiantes de la máxima casa de estudios. Los talleres y conferencias tendrán un costo de $130 mientras que estudiantes y personas de la tercera edad tendrán un descuento especial.

El 5° Café & Chocolate Fest tendrá lugar el 4 y 5 de febrero en un horario de 11 a 20 horas en el Palacio de la Autonomia, ubicado en Primo de Verdad #2 Col. Centro Histórico. Entrada Libre.

Redacción: Emilio Roa